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Le concept du lieu ; bien manger en faisant attention à sa ligne ! Ici, on ne trouve aucune sauce, on assaisonne les paniers avec des huiles parfumées. Aux fourneaux, le cuisinier Robert Petit, créateur de Dame Tartine. Girolles, poireaux, carottes, saumon, lapin, lieu noir... une quarantaine de recettes diététiques sont cuites au dernier moment à vapeur sèche, et en moins d'une minute pour préserver le goût et les vitamines.
Manger sainement et rapidement des produits authentiques dans une ambiance chaleureuse, voici donc notre pari. Nous avons envie d’une alimentation saine et variée, nous aimons prendre notre temps pour déguster notre repas, mais pas attendre des heures notre commande. Nous aimons des saveurs délicates, les plats variés. Grâce à l’innovation de nos cuiseurs vapeur, nos paniers légumes, poissons ou viandes sont cuits en 45 secondes tout en préservant leur goût, leurs saveurs et leurs vitamines.
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