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Le bowling, également appelé jeu de quilles, est un jeu qui a été popularisé aux États-Unis. Au Québec, l'Office québécois de la langue française considère le terme bowling comme un anglicisme et seuls les termes quilles et jeu de quilles sont recommandés. La piste (ou allée) mesure 1,06 m de large pour 18,21 m de longueur. L'allée est bordée de deux « caniveaux », appelés dalots, gouttières ou rigoles. La piste bénéficie d'un huilage spécifique, c'est-à-dire que la piste est huilée sur les premiers trois quarts de longueur, et le quart restant étant parfois laissé sec. Cette différence de rugosité est à l'origine de l'effet courbe de la boule vers la fin de l'allée. En effet, celle-ci va tourner sur elle-même sur la surface huilée, pour « accrocher » sur le sec.
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